久しぶりにウインドサーフィンに行くつもりでいた土曜日。
風がなさそうなのでやめにした。
クルマは車検で明日取りに行く予定なので、
出掛ける予定もなくのんびり過ごすことにした。
今日日曜日は、寒くなったし久しぶりに燻製をやることにした。
厚めのベーコンを２枚吊るして
温燻で４時間じっくりかけて堅めの仕上がりにした。
この後、１ｃｍ程にカットして酒のつまみにした。
日本酒でもワインでもよさそう。
今度の土曜日は風はあるようだけど天気が曇後雨となっている。
じゃー、福島の管理釣り場でニジマス釣りしてくるかな。
ニジマスをじっくり時間掛けて燻製にしてみよう。
