きょうをリセット(+週末海遊びの記録)

ラスコです。くよくよしないで今日をリセットして頑張ろう、週末は海で遊んじゃえ。

寒い季節は燻製だ

久しぶりにウインドサーフィンに行くつもりでいた土曜日。
風がなさそうなのでやめにした。

クルマは車検で明日取りに行く予定なので、
出掛ける予定もなくのんびり過ごすことにした。

今日日曜日は、寒くなったし久しぶりに燻製をやることにした。
厚めのベーコンを2枚吊るして
温燻で4時間じっくりかけて堅めの仕上がりにした。

この後、1cm程にカットして酒のつまみにした。
日本酒でもワインでもよさそう。

今度の土曜日は風はあるようだけど天気が曇後雨となっている。
じゃー、福島の管理釣り場ニジマス釣りしてくるかな。
ニジマスをじっくり時間掛けて燻製にしてみよう。