カレーでも酒でも、甘口を好む人が増えていると今朝の日経新聞記事だ。 記事の中で幾央大学大学院の山本恭二によれば、苦さや酸っぱさを美味しいと感じるための訓練が子供のころから足りないのではないか。甘味は本能的に好むのに対して、味覚の訓練が不十分…